تدفق العملية الأساسية لإنتاج رقائق الذرة هو: معالجة المواد الخام ← جلتنة النشا ← التحبيب ← التجفيف ← التوابل ← التعبئة والتغليف.
ومن بين هذه العمليات، تعد معالجة المواد الخام هي الخطوة الأساسية في إنتاج رقائق الذرة، مما يؤثر بشكل مباشر على نجاح أو فشل العمليات اللاحقة. تتضمن عملية جلتنة النشا جلتنة دقيق الذرة وتحويله إلى عجينة، ثم يتم بثقها إلى أشكال باستخدام آلة التحبيب. تتضمن عملية التجفيف تجفيف رقائق الذرة المحببة إلى محتوى رطوبة محدد. تتضمن عملية التتبيل رش رقائق الذرة المجففة بالزيت والتوابل وما إلى ذلك لإضفاء النكهة عليها. وأخيرا، يتم تعبئة رقائق الذرة المتبلة.
